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                視頻報道

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                ag只为不同凡响肉脯以高品質爭奪市場

                發布時間:2019/8/22 12:17:09 瀏覽:字體:【    

                   

                       國家新的肉脯行業標準實施,蛋白質指標由40%下降到28%,外地產品大舉進攻長三角———江蘇靖江▓肉脯直面市場挑戰。

                  片形整齊,薄而晶瑩,色澤鮮艷。長期以來,江蘇靖江肉脯以其獨特的生產工藝、高蛋白質含量在長三角地區獨占鰲頭。然而,今年開春以來,靖江肉脯面臨著福建肉脯“來勢洶洶”的挑戰,福建肉脯以每千克便宜4元~6六元的低價,搶奪長三角市場。

                  原來進不了長三角的福建肉脯何以能攻城略地?原來去年12月我國出臺了新的肉脯行業標準,與1997年的老標準相比,新標準大大降低了豬肉脯的蛋白質含量要求,蛋白質指標由40%下降到28%。這為蛋白質指標不到40%的福建肉脯進軍長三角市場創造了條件。

                 “目前上海家樂福、世紀聯華等大█型超市內已經出現了不少福建肉脯。”靖江市三陽食品有限公司總經理陳旺根告訴筆者,更令人憂慮的是,福建、廣東的肉制品企業,產品門類齊全,開發了肉松、肉幹、肉脯10多個品種,整體競爭優勢明顯。在福建,一家規模肉制品加工企業年產值就達2億多元,而單一生產肉脯的23家靖江肉制品加工企業,一年才1億多元的產銷量。

                  面對低價福建肉脯,靖江肉脯是退出市場,還是直面挑戰?

                 “當然是直面挑戰。我們的對策是,國家指標再低,我們不低,繼續以高█品質來爭奪市場。”陳旺根滿懷信心地說,蛋白質含量直接影響著肉脯的營養和口味,目前我們生產的肉脯的蛋白質含量為33%,新標準的實施不會影響靖江肉脯的口味。

                 “靖江肉脯企業可以向省質監局申報制定江蘇省地方標準。”靖江市質監局有關人士建議,這樣做能有效規範江蘇市場,提升靖江肉脯整體品牌形象,並能從品質上直觀地區分開靖江肉脯和福建肉脯。同時,靖江▓市的幾大肉脯加工企業要進一步做大做強企業,爭取贏得行業話語權,並聯合起來,申請“靖江肉脯”地理產品標誌,在原產地域保護方面邁出新步。


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